Fiche de dégustation du vin
École de Dégustation
Le vin
Nom / domaine
Millésime
Date
Région / appellation
Cépage(s)
1. L'œil — la robe
Couleur
Reflets
Intensité□ pâle □ moyenne □ soutenue
Limpidité / brillance
2. Le nez
Premier nez
Après aération
Intensité□ discrète □ moyenne □ intense
Familles et arômes dominants
3. La bouche
Attaque
Corps□ léger □ moyen □ corsé
Acidité□ discrète □ équilibrée □ vive
Tanins□ souples □ présents □ fermes
Longueur□ courte □ moyenne □ longue
Saveurs, texture et finale
4. Impression générale
Équilibre
Note personnelle12345
Envie d'y revenir□ oui □ non
Accord imaginé
Notes libres